por Ricardo Muñoz Zurita
Para entender la cocina mexicana, tenemos que empezar por comprender las salsas picantes o las salsas de mesa, que son las que le ponen sabor a todo tipo de caldos, antojitos, arroces y por supuesto, a los tacos. Una obra sorprendente, en la que encontraras recetas de salsas de chiles frescos y de chiles secos; guacamoles o picos de gallo. Este recetario es un recuento de distintas salsas recolectado a lo largo de varios años por el autor por diferentes regiones de méxico.
Disponible en la Biblioteca Pública de Newberg, visita el siguiente enlace para consultar el catalogo computarizado: VER CATALOGO
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